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酥性饼干生产线是一套专门用于生产酥性饼干的自动化生产设备。工作原理主要依赖于电控系统、扭矩传动系统和成型模具组成的三大部分。通过控制电控系统的自动化操作，实现饼干生产的全过程。具体来说，面团经过输送装置送入成型模具，模具在扭矩传动系统的驱动下对面团进行压制和成型，得到饼干生坯。然后，生坯经过隧道烤炉进行烘烤，再经过喷油、冷却等步骤，z后由整理机和包装设备进行整理和包装。
酥性饼干生产线主要由以下设备组成：
和面机：用于将小麦粉、糖、油脂等原料混合并搅拌成面团。
输送装置：用于将面团输送到下一道工序。
成型模具：在扭矩传动系统的驱动下对面团进行压制和成型，得到形状规则、大小一致的酥性饼干生坯。
隧道烤炉：对饼干生坯进行烘烤，使其达到所需的色泽和口感。烤炉通常配备有微电脑PID自动温控系统，确保烘烤温度的稳定性和均匀性。
喷油机：对烘烤好的饼干进行喷油处理，增加其风味和色泽。
冷却线：对喷油后的饼干进行冷却处理，使其达到适宜的包装温度。
饼干整理机：对冷却后的饼干进行整理，使其排列整齐，便于包装。
包装设备：对整理好的饼干进行包装处理，确保产品的卫生和美观。
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